8月30日电(记者 王庆凯)作为国民经济及中国食品行业的重要组成部分，中小食品企业创新研发一直面临缺乏资金和人才等问题，这些短板怎么补？日前，河南漯河时推出的公共食品研发平台在破解中小企业创新研发难题方面有了新突破。
河南三剑客奶业有限公司是一家中小企业，在开发功能性润酸菌发酵技术上有设备需求，但自购需要500万元左右，企业压力较大。2019年，该企业使用平台设备15次，仅需支付设备运行费用2000元，降低企业成本的同时，有效保障了企业的产品研发进程。
这是漯河市食品公共研发平台应用的一个缩影。运行仅一年多，平台累计为漯河中小食品企业解决难题近百项，为企业增收12.6亿元，漯河市食品产业公共研发平台呈现出良好的发展势头，有效缓解了中小企业创新研发难题。
漯河是首个中国食品名城，食品企业年营业收入1800亿元，占全省1/6，但中小企业数量占九成以上，创新研发能力薄弱，制约了食品产业的转型升级。
中小食品企业创新研发短板怎么补？自2017年以来，漯河市依托漯河食品职业学院，整合各方资源，累计投入2亿多元打造了漯河市食品产业公共研发平台。
“提升漯河众多中小食品企业产品研发、转型升级的能力，是我们这个平台最核心的定位。”漯河市科技局局长袁国亮介绍，近些年，漯河市科技部门致力于破解中小企业在创新方面的难题，该平台的建设是其中的一项成果。
2019年4月，该平台正式挂牌运行。目前，已有该市32家骨干食品企业，江南大学、西北农林科技大学、中国农科院和省内8所高校的食品研发机构入驻。
除了上述提到的为中小企业提供产学研对接，解决企业研发需求，该平台还发挥着促进科研成果转化，实现科研设备共享等功能。
河南大树食品有限公司也是该平台的受益企业之一，该企业把浙江大学天然产物与人类健康研究中心的功能性食品前沿理论研究成果，委托平台进行应用技术转化，实现了即食代餐食品的技术产业化，生产加工出养生山药、七彩豆浆、舒眠谷羹等功能性食品，填补了漯河食品行业空白，2019年为企业实现销售收入1200万元。
据介绍，漯河市食品产业公共研发平台以漯河食品职业学院为依托，协同江南大学食品学院、西北农林科技大学食品科学与工程学院等单位建设。平台基础设施面积5万平方米，总投资2.1亿元，建有功能食品、新型食品、分析测试、营养健康、企业协同创新、食品大数据与战略等6个研发中心及科研成果转化和孵化创业基地。(完)
